极钢厨具的服务宗旨：

让每一个餐厅都能有合理的厨房布局，

让每一个餐厅经营者拥有适用的厨房，

购买性价比高、实用性强的厨房设备。

3D效果图

CAD平面图

餐饮连锁后厨特性：

1、品种特色化，集中精力做好特色餐品；

2、根据经营餐品品种的需要配置部分所需设备机械，一般设备种类比较少，厨房大小与所需设备只需要与供餐餐点品种和供餐能力匹配；

3、后厨面积狭小，弱化功能间概念，把面积充分用到实处，满足出品需求；

4、厨房面积小，要充分利用每一空间； 

5、炉具功能综合使用，主副食设备机械设备比较齐全，具有主副食多种餐品制作能力。

餐饮连锁开放式厨房特性：

1、开放式厨房是顾客和餐厅互动的桥梁，同时也是餐厅对外销售菜品的窗口；

2、开放式厨房的设计不仅与厨房设备布置有关，还与装修公司的设计有关，设备的选型及摆放，能够与餐厅整体形象配套，才能体现开放式厨房的特色；

3、档口的种类很多，不同的出品对相应设备的选型提出要求；

4、开放式厨房要求对排烟和通风进行严格设计，餐厅所产生的油烟能顺利排放出去且不影响整个餐厅的就餐环境。

中央厨房特性：

1、从事各种食材粗加工、提供半成品或成品加工、制作、配送供应，保证商品品质、卫生标准的一致性的厨房，是专业化、规模化、集约化的大型商用厨房；

2、根据出品量预定，批量采购，集中加工生产，装箱装盒配送；

3、原料的采购、存储、保鲜、加工制作、包装、运送等工序采用流水线作业，生产动线流程非常清晰；

4、厨房一般规模较大，设备先进齐全，标准化、机械化生产，减少对厨师的依赖；

5、卫生防疫非常严格、有分工明确的各功能区间。各种食材保鲜存储空间和加工空间较大，为各大饭点提供所需的净菜原料、半成品食材、成品餐品。这是餐饮行业集中的大城市快速发展的专业化、规模化、集约化的一种运营模式。

针对餐饮连锁及中央厨房的特性，极钢厨具给您一个满意的专业解决方案！

江苏极钢厨具有限公司

服务热线：400-9900-260

座机：025-58702322

传真：025-85331092

E-mail：jsjg@jsjigang.com

QQ：2851855611、2851855616

公司地址：江苏省南京市栖霞区和燕路381号

工厂地址：江苏省南京市江宁区汤山街道工业园经四路2号