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什么是商用冷柜,商用冷柜大揭秘!

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浏览:- 发布日期:2019-06-06 16:15:26【

什么是商用冷柜,商用冷柜大揭秘!


商用冷柜!这是什么电器?(我们吃瓜群众会说:我只听过冰箱。)


     当然啦,那是因为大家在日常生活是很少使用到商用冷柜。可能有些地方在过年的时候,需要储存到大量肉类的时候,才会买个商用冷柜来放年货。

 

冷柜1

     虽然我们平常家里面很少使用但当我们去超市、电影院、餐厅厨房、蛋糕店等地方你都会看到,看到这里很多人心里就有个疑问了:哦!你说那个特别大个的东西啊,那不是冰箱吗?怎么变成商用冷柜了?


     其实,冰箱和商用冷柜是两个完全不同的产品,在功能上相像,都是各种实物的“空调”但是在实际的应用上,是完全不同的。

 

蛋糕_WPS图片

 

     冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱,带有制冷装置的储藏箱。


     商用冷柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的专业性,不仅有专业的存储温度要求,而且对展示性也具有较强的要求,展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售,因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门(用于储存食品材料的厨房冰箱除外),不用打开冷柜门体就可以看到内部物品。

 

冷柜2

      在商用冷柜大家族中,在不同场合会出现不通的冷柜。商用冷柜大体上分为三类:商用冷藏柜、商用冷冻柜、厨房冰箱。


一:商用冷藏柜柜内温度在0-10度,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式,立式冷柜分为单门、双门、三门、多门,顶开式有桶形、方形,风幕式包括前敞口和顶敞口两种。

 

二:商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下,主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。


三:厨房冰箱也称作厨房冷柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨,且要接触食品及原材料,应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点,因此厨房冰箱普遍不锈钢化。


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